Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop è stato uno dei 2000 espositori presenti a TUTTOFOOD e durante tutta la manifestazione ha tenuto numerosi showcooking in cui lo chef Gianpiero Cravero ha creato delle ricette in cui il Gorgonzola DOP è stato sapientemente abbinato a diversi prodotti DOP e IGP: il Fagiolo Bianco di Rotonda DOP, la Melanzana Rossa di Rotonda DOP, il Pomodoro di Pachino IGP, il Pomodoro MiniPlum di Pachino IGP, il Pomodoro Costoluto di Pachino IGP e l’Arancia Rossa di Sicilia IGP.
Ecco le ricette:
